Ūdens mūsu uzturā

Nepieciešamība pēc ūdens ir visiem zināma. Pieaugušam cilvēkam dienā vajadzīgs ap 3 litri ūdens, pusi no šī daudzuma dod pārtikas produkti (piemēram, maizē ir 30 – 40% ūdens, gaļā 60%, kartupeļos 75%, dārzeņos vidēji 95%), otru pusi – dažādi dzērieni.

Daži simti gramu ūdens ik dienas organismā rodas, vielmaiņas procesos oksidējoties taukiem un ogļhidrātiem.

Lieka ūdens aizturi veselā organismā veicina uzturā pārmērīgi lietotā vārāmā sāls.