Alkohols un kalorijas

Gribot negribot mums pie uztura enerģijas avotiem jāpieskaita arī alkohols. Rietumvācijas zinātnieki ir aprēķinājuši, ka pieaugušajiem cilvēkiem šajā zemē vidēji 10% no uztura kalorijām dod alkohols. Precīzu datu attiecībā uz mūsu republiku nav. Taču alkoholisko dzērienu lietošana pie mums ir tik izplatīta, ka par alkohola dotajām kalorijām nevar nerunāt.

Viss lielāko ļaunumu alkohols, protams, nodara nervu sistēmai. Bet, runājot par uztura produktu enerģētisko vērtību, ir jāteic, ka oksidējoties 1 g alkohola dod 7.1 kcal (30 kJ). Tas jāatceras visiem, kas seko kaloriju daudzumam savā ēdienā. Turklāt, būdami spēcīgi kuņģa kairinātāji, visi alkoholiskie dzērieni rada paaugstinātu ēstgribu, kas arī veicina lieka ēdiena daudzuma uzņemšanu un aptaukošanos.